Süßes · 15 Min.
Cremiges Erdbeer-Skyr-Dessert im Glas
Fruchtige Erdbeeren, luftige Skyrcreme und knusprige Haferbrösel ergeben ein sommerliches Dessert ohne Backen.
Vorbereitung: 15 Min.Gesamt: 15 Min.4 Portionenca. 238 kcal
Ein schnelles Dessert im Glas mit Erdbeeren und Skyr, das sich gut vorbereiten lässt. Hier findest du nicht nur Mengen und kurze Schritte, sondern alle Hinweise, die du beim tatsächlichen Kochen brauchst.
ALLTAGSTAUGLICH
Darum wirst du dieses Rezept mögen
- Ohne Backen in 15 Minuten
- Frisch, leicht und gut vorzubereiten
- Sieht im Glas besonders schön aus
Gute Vorbereitung: Das solltest du zuerst machen
Erdbeeren erst waschen, dann putzen, damit sie kein Wasser aufsaugen. Für saubere Schichten Creme und Püree in kleine Kannen oder Spritzbeutel füllen.
Diese Küchenhelfer brauchst du
vier Dessertgläser · Stabmixer · Rührschüssel · Löffel
Die wichtigsten Zutaten kurz erklärt
Die vollständigen Mengen stehen in der Rezeptkarte. Achte bei diesem Gericht besonders auf die Hauptzutaten: 400 g Erdbeeren, 400 g Skyr, 100 g Frischkäse light. Lege alles abgewogen bereit, bevor du mit dem Garen beginnst.
DRUCKBARE REZEPTKARTE
Cremiges Erdbeer-Skyr-Dessert im Glas
Ein schnelles Dessert im Glas mit Erdbeeren und Skyr, das sich gut vorbereiten lässt.
Vorbereitung15 Min.Kochzeit0 Min.Portionen4Kalorienca. 238 kcal
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 400 g Skyr
- 100 g Frischkäse light
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanille
- 80 g Haferkekse
- 1 TL Zitronensaft
- Minze zum Garnieren
Zubereitung Schritt für Schritt
- 1Die Hälfte der Erdbeeren mit Zitronensaft fein pürieren. Übrige Erdbeeren klein würfeln.
- 2Skyr, Frischkäse, Honig und Vanille glatt rühren. Haferkekse grob zerbröseln.
- 3Keksbrösel, Creme, Erdbeerpüree und Erdbeerwürfel in vier Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt stellen.
Praxis-Tipp
Für besonders knusprige Brösel das Dessert erst kurz vor dem Servieren vollständig schichten.
Für besonders knusprige Brösel das Dessert erst kurz vor dem Servieren vollständig schichten.
Nährwerte sind Näherungswerte pro Portion und können je nach verwendeten Produkten abweichen.
So erkennst du, dass das Gericht gelungen ist
Orientiere dich zuerst an Aussehen und Konsistenz, nicht nur an der Uhr. Arbeite mit mittlerer Hitze, prüfe gegen Ende frühzeitig und schmecke erst dann final ab. So kannst du kleine Unterschiede bei Herd, Ofen oder Zutaten ausgleichen.
Varianten und Zutaten tauschen
Erdbeeren
Himbeeren, Pfirsich oder Mango funktionieren ebenso.
Skyr
Quark, griechischer Joghurt oder pflanzlicher Skyr sind geeignet.
Kekse
Geröstete Haferflocken, Granola oder Löffelbiskuits verwenden.
Diese Fehler kannst du leicht vermeiden
- Nasse Erdbeeren verarbeiten: Das Püree wird dünn.
- Zu stark rühren: Skyr kann flüssiger werden.
- Kekse früh schichten: Sie verlieren ihren Biss.
Vorbereiten, aufbewahren und aufwärmen
Ohne Keksbrösel bis zu 2 Tage abgedeckt kühlen. Brösel erst vor dem Servieren ergänzen. Nicht einfrieren, da die Creme nach dem Auftauen körnig werden kann.
So passt das Rezept auf den Tisch
Direkt aus dem Kühlschrank mit frischen Erdbeeren, Minze und etwas Zitronenabrieb servieren.
GUT ZU WISSEN
Häufige Fragen
Kann ich das Dessert am Vortag machen?
Ja. Creme und Frucht schichten, Kekse aber separat aufbewahren.
Wie wird die Creme lockerer?
2–3 EL geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Kann ich tiefgekühlte Erdbeeren nehmen?
Für das Püree ja. Auftauen und überschüssigen Saft abgießen; zum Garnieren frische Früchte nutzen.
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