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Überbackene Enchiladas mit Süßkartoffel & Bohnen vegan Einleitung Überbackene Enchiladas sind echtes Soulfood aus dem Backofen. Die natürliche Süße der karamellisierten Süßkartoffel harmoniert perfekt mit den deftigen schwarzen Bohnen und den mexikanischen Gewürzen. Mit einer fruchtig-pikanten Soße übergossen und knusprig mit Käse überbacken, ist dieses Gericht ein absolutes Highlight für das Abendessen am Wochenende oder … Read more

Cremiges Kichererbsen-Tikka-Masala vegan Einleitung Tikka Masala gehört zu den beliebtesten Curry-Gerichten überhaupt. Mit Kichererbsen als Einlage gelingt eine saftige, eiweißreiche Version, die im Alltag blitzschnell zubereitet ist. Die Kombination aus cremig eingekochten passierten Tomaten, samtiger Kokosmilch und wärmenden indischen Gewürzen verleiht diesem Rezept seine unverkennbare Note. Zusammen mit duftendem Basmatireis entsteht eine vollwertige Mahlzeit für … Read more

Veganes Chili sin Carne mit Linsen & Schokolade vegan Einleitung Ein gutes Chili sin Carne braucht kein Sojagranulat, um tiefgründig und herzhaft zu schmecken. In dieser pflanzlichen Variante sorgen braune Linsen für den perfekten Biss und nehmen die Aromen von Kreuzkümmel, Oregano und Chili gierig auf. Geheimtipp für die Aromen-Tiefe: Ein kleines Stück dunkle Schokolade … Read more

Gefüllte Süßkartoffeln mit Schwarzen Bohnen & Avocado-Creme vegan Einleitung Es gibt wenige Gerichte, die so wenig aktive Arbeit erfordern und trotzdem so beeindruckend aussehen wie gefüllte Süßkartoffeln. Die Knollen garen fast von allein im Ofen, bis das Fruchtfleisch butterweich und karamellisiert ist. In der Zwischenzeit bereitest du eine herzhafte Füllung aus schwarzen Bohnen, Mais und … Read more

Cremiges One-Pot Linsen-Curry mit Kokosmilch vegan Einleitung Manchmal muss es einfach schnell gehen – und trotzdem soll das Essen satt machen, gut schmecken und nicht aus fünf Töpfen kommen. Dieses Linsen-Curry vereint alles in einem einzigen Topf: Rote Linsen garen direkt in der würzigen Kokosmilch-Soße und sorgen für eine cremige Konsistenz, ohne dass du Sahne … Read more

Cremiges Lachs-Curry mit Kokosmilch und Babyspinat – wärmend, aromatisch und in 25 Minuten fertig Cremiges Lachs-Curry mit Kokosmilch & Babyspinat 25 Minuten Curry Glutenfrei Milchfrei Peszetarisch 10 Min.Vorbereitung 15 Min.Kochzeit 25 Min.Gesamtzeit 4Portionen EinfachSchwierigkeit Lachs und Kokosmilch sind wie füreinander geschaffen: Das feine, reichhaltige Fischaroma harmoniert fantastisch mit der samtigen Süße cremiger Kokosmilch und der … Read more

Knoblauch-Butter-Lachs mit grünem Spargel vom Blech – das perfekte 20-Minuten-Feierabendessen Knoblauch-Butter-Lachs vom Blech mit grünem Spargel 20 Minuten One Pan / Sheet Pan Low Carb Glutenfrei Feierabendküche 5 Min.Vorbereitung 15 Min.Backzeit 20 Min.Gesamtzeit 4Portionen Sehr einfachSchwierigkeit Sheet-Pan-Gerichte (alles von einem Blech) sind die unangefochtenen Helden der schnellen Küche. Wenn Lachs und grüner Spargel aufeinandertreffen, entsteht … Read more

Würzige Lachs-Tacos mit fruchtigem Mango-Rotkohl-Slaw – Streetfood-Feeling zu Hause Würzige Lachs-Tacos mit Mango-Rotkohl-Slaw 25 Minuten Streetfood Glutenfrei Frischeküche Peszetarisch 15 Min.Vorbereitung 10 Min.Garzeit 25 Min.Gesamtzeit 4Portionen (8 Tacos) EinfachSchwierigkeit Tacos sind das perfekte Essen für gesellige Abende: Sie sehen fantastisch bunt aus, lassen sich nach Belieben belegen und sind unkompliziert zubereitet. Statt Lachs aufwendig in … Read more

Cremiger Toskanischer Lachs – italienisches Urlaubsgefühl in nur 20 Minuten Cremiger Toskanischer Lachs mit Spinat & getrockneten Tomaten 20 Minuten One Pan Low Carb Glutenfrei Feierabendküche 5 Min.Vorbereitung 15 Min.Kochzeit 20 Min.Gesamtzeit 4Portionen Sehr einfachSchwierigkeit Dieses Gericht beweist, dass opulenter Gourmet-Genuss und schnelle Alltagsküche kein Widerspruch sein müssen. Der Lachs wird zunächst in der Pfanne … Read more

Saftige Lachs-Frikadellen – außen kross gebraten, innen zart und saftig Saftige Lachs-Frikadellen mit Kräuter-Limetten-Aioli 25 Minuten Proteinreich Peszetarisch Glutenfrei möglich Feierabendküche 15 Min.Vorbereitung 10 Min.Bratzeit 25 Min.Gesamtzeit 4Portionen ca. 8Frikadellen Klassische Fischfrikadellen aus dem Supermarkt oder von der Frischetheke enthalten oft mehr Brot und Füllstoffe als echten Fisch. Mit diesem Rezept machst du deine Lachs-Frikadellen … Read more

Saftiger Honig-Senf-Lachs aus dem Ofen mit Dijon-Glasur, Knoblauch und Zitrone – in nur 20 Minuten fertig.

Knusprige Ofenfalafeln aus dem Backofen – außen goldbraun, innen weich und kräuterig. Vegan und einfach zubereitet.